노량진수산시장 충남집 모둠회(방어,우럭,연어)
노량진수산시장 충남집에서 모듬회를 사서 포장해왔다. 전화로 미리 주문해두고 방문한 충남집 노량진수산시장 남2문으로 들어와서 좌측길로 오면 된다. 사람이 몰리거나 자리를 비우실 경우를 대비하여 먼저 전화를 하고 방문하는 게 좋다. 요즘은 방어철이라고 한다. 회는 클 수록 맛있다는 말이 있다. 충남집에서도 대방어를 잡아 모둠회로, 단독회로 판매하고 있다. 신선함이 생명인 횟집인데 한 마리는 해체하여 판매중이고 가게 뒤편에 2마리는 피를 빼고 계시더라. 회전이 빠른 것 같아 안심이다. 미리 전화로 대방어, 우럭, 연어 5만원 모둠회를 주문했었다. 사장님은 손님이 오시면 미리 준비해둔 횟감을 바로 썰어주신다고 한다. 하긴, 손님이 약속을 지키지 않는 경우도 있을 텐데 미리 썰어두면 맛도 없고, 관리하..
